Marsia Taha, chef boliviana, es nombrada mejor chef femenina de América Latina 2024

LA PAZ, BOLIVIA – La reconocida chef boliviana Marsia Taha ha sido galardonada como la Mejor Chef Femenina de América Latina 2024 por Latin America’s 50 Best Restaurants, destacándose como una de las figuras más influyentes de la gastronomía en la región. Este prestigioso reconocimiento pone en valor su compromiso con la innovación culinaria y la preservación de las tradiciones gastronómicas bolivianas.

Cultura04 de diciembre de 2024RedacciónRedacción
Marsia Taha
Marsia Taha. Foto: El Deber.

Marsia Taha, al frente del restaurante Arami, ubicado en La Paz, ha consolidado una propuesta culinaria que combina técnicas modernas con ingredientes autóctonos de Bolivia. Antes de liderar Arami, Taha fue la chef ejecutiva de Gustu, un restaurante que ganó fama internacional por su enfoque en la biodiversidad y el producto local.

Un enfoque en la riqueza cultural y natural de Bolivia
El trabajo de Taha se ha centrado en explorar y promover la diversidad de ingredientes bolivianos, desde los tubérculos andinos hasta hierbas amazónicas, incorporándolos en platos que buscan contar historias de la cultura y las comunidades del país. En su discurso de agradecimiento, Taha destacó que este premio “es un reconocimiento no solo para mí, sino para toda Bolivia y su increíble riqueza cultural, culinaria y natural”.

Su enfoque innovador incluye colaboraciones con comunidades locales y agricultores para rescatar productos poco conocidos y revalorizar prácticas ancestrales. “Nuestra cocina es una forma de conectar a las personas con los paisajes y las historias de Bolivia”, afirmó la chef en una entrevista reciente.

Un reconocimiento que trasciende fronteras
Este galardón posiciona a Bolivia como un destino culinario emergente en el panorama internacional, atrayendo la atención hacia la riqueza y diversidad de su cocina. Según el jurado de Latin America’s 50 Best Restaurants, Taha fue seleccionada no solo por su habilidad técnica y creatividad, sino también por su impacto social al empoderar a comunidades indígenas y rurales.

El premio llega en un momento en el que la gastronomía latinoamericana continúa ganando reconocimiento mundial, y figuras como Taha se destacan como embajadoras de sus culturas locales.

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